釀酒設(shè)備的日常維護(hù)注意事項

作業(yè)環(huán)境應(yīng)保持整潔，進(jìn)出口無雜物。

定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，電源線是否有漏電，老化現(xiàn)象，機(jī)器內(nèi)部是否磨損，灰塵是否及時清理。

壓碎前應(yīng)開始機(jī)器空轉(zhuǎn)試驗。

粉碎后，停止進(jìn)料，繼續(xù)運轉(zhuǎn)1分鐘，觀察兩輥之間是否有麥芽堆積，然后關(guān)閉電源。

罐內(nèi)外始終保持清潔，容器管道使用前后必須按不同要求用熱水和洗滌液清洗消毒。

定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，閥門開啟是否順暢，密封圈是否老化并及時更換，接線接口是否異常，電機(jī)是否有異響等。

泵設(shè)備允許空轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)，非正常情況下應(yīng)停機(jī)檢修，替代帶病運行。

及時清理過濾池，轉(zhuǎn)水池，酒花池等罐內(nèi)殘留物。

使用完畢后，應(yīng)按我公司設(shè)備操作規(guī)程對罐體進(jìn)行清洗，特別是罐內(nèi)的罐體，必須將管道內(nèi)的余水排干并清洗干凈。

釀造設(shè)備使用一段時間后，不可避免地會出現(xiàn)污垢和水垢。那么如何清理這些釀造設(shè)備中的污垢呢？

首先是酸洗。酸洗一般采用硝酸溶液，并加入鍋爐保護(hù)器等專業(yè)配方。專業(yè)清洗公司采用專用設(shè)備進(jìn)行進(jìn)行清洗，使釀造設(shè)備內(nèi)部的水垢得到有效清洗。

第二種是堿洗，采用磷酸鈉和磷酸二氫鈉作為清洗的主要添加劑，也能達(dá)到很好的清洗目的。

酸洗通過耐酸泵循環(huán)進(jìn)行清潔。在清洗過程中定期檢查清洗效果。清洗完成后，用堿性溶液中和并用清水沖洗。堿洗是在堿性溶液中浸泡加熱，根據(jù)經(jīng)驗值判斷清洗效果。清洗完成后，用水沖洗。

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